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La baie de Goji est une plante abondante du Nord-Ouest de la Chine, cultivée surtout en altitude. Depuis des millénaires, les baies de goji sont consommées en Asie.
Elle se présente sous forme d'une petite baie rouge-orangée, allongée, de saveur légèrement sucrée.
Elle contient des caroténoïdes et de la vitamine C, plus abondants que dans la carotte et l’orange, respectivement.
Ingrédient : Baies de goji séchées (Lycium Barbarum).