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La nouvelle cuisine familiale - L'hiver

23,00 € 23,00 €
Disponibilité: Epuisé

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150 menus pour l'hiver classés en menus végétariens, menus avec viande ou poisson, menus du soir, menus pour recevoir et répartis en 12 grlles hebdomadaires.

Brigitte Wattiez-Fichaux
320 pages
Paru en Décembre 1998
Format 16 x 23 cm
Editions GabriAndre

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Détails

La nouvelle cuisine familiale - L'hiver

Mère de famille, diététicienne et auteur de la collection La nouvelle Cuisine Familiale, Brigitte Fichaux répond ici à la demande de nombreuses personnes qu'elle a rencontrées au cours de quinze années de cours de cuisine, de conférences, d'élaboration de ses recettes.

Cet ouvrage regroupe en effet plus de 150 menus et 300 recettes originales pour tous les repas des trois mois d'hiver. Dans l'esprit de la collection, tous ces menus ont été conçus afin que leurs apports au cours d'une journée, d'une semaine et de plusieurs mois respectent les grandes règles de l'équilibre.

Ainsi selon l'humeur, vous pourrez adopter sans les modifier les grilles-menus proposées, ou simplement vous en inspirer pour créer vos propres menus à partir des recettes. A votre demande toutes les recettes sont presentées par ordre alphabétique, par menu, par ordre de difficulté, ou encore par les ingrédients nécessaires à leur réalisation.

Ce livre constitue un outil indispensable pour combattre les pièges de l'habitude, du manque d'idées ou d'enthousiasme.

Quelques exemples de menus :
Menu raffiné :
    * Soupe aux épices marocaines
    * Couscous aux fruits secs et au potimarron
    * Gratin de fruits exotiques
Menu végétarien :
    * Salade tiède de poireaux
    * Pain de sarrasin aux champignons
    * Gelée de pommes et oranges
Menu léger du soir :
    * Salade de mâche aux graines de sésame
    * Gratin de panais
    * Pommes cuites au miel

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