Le végétarisme en France.
Qui sont les végétariens aujourd'hui, pourquoi sont-ils végétariens...
Et d'abord que signifie être végétarien ?
André Méry s'appuie sur des témoignages et une documentation abondante puisée directement auprès de spécialistes : sociologues, médecins, théologiens, psychanalystes, etc. et montre que le végétarisme est un mouvement bien vivant dans notre pays, qui a un discours porteur de sens sur une multitude de sujets touchant à notre vie quotidienne : santé, bien sûr, mais aussi politique, économie, écologie...
Il présente ainsi, et pour la première fois, un véritable état des lieux du végétarisme, complet et dépassionné.
L'auteur
André Méry est président de l'Association Végétarienne de France et membre de la Vegetarian Society à Londres. Il est l'auteur de nombreux articles et traductions sur le végétarisme. Titulaire d'un doctorat scientifique de 3ème cycle, il s'est orienté vers la statistique appliquée aux études médicales.
« Une grande bataille d'idées et de convictions est désormais engagée (...) L'excellent ouvrage d'André Méry doit puissamment y aider. » Théodore Monod
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