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  • Recettes végétariennes du Liban

    Recettes végétariennes du Liban

    Recettes végétariennes du Liban

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    • Recettes végétariennes du Liban

    Recettes végétariennes du Liban

    Plus d'une centaine de recettes pas à pas.


    Disponibilité : en stock.

    13,00 €




    Recettes végétariennes du Liban


    Dalal Holmn et Maher Abbas

    160 pages - 14 x 21 cm - imprimé sur papier recyclé.


    Hummus, taboulé, falafel, feuilles de vignes farcies ou baba ghanoush (caviar d'aubergines), plus d'une centaine de recettes expliquées pas à pas pour composer des mezzes, des pâtisseries, votre propre pain pita.... Dalal Holmin a suivi une formation de cuisinière dans la cuisine familiale, près de sa mère, Rafica, et de sa grand-mère, Em-Shafiq. Si vous êtes Libanais, ou originaire d'un autre pays méditerranéen, vous connaissez la grande valeur d'une telle formation !

    Maher Abbas est médecin, spécialisé dans la nutrition, il a rédigé l'introduction diététique de cet ouvrage.



    Extrait du sommaire :


    Bettes à la tahina - Sauce aux pignons - Boulghour aux tomates - Feuilles de vignes farcies - Fèves fraîches aux oeufs brouillés - Labné (fabrication du yaourt libanais) - Salade de fèveroles - Baklava - Café libanais - Le pain pita (fabrication)


     
     
     
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